【48812】《2020球员养分剖析陈述》新鲜出炉快来围观！

  恒大足球校园一直注重在校球员的养分膳食和食物安全，装备了运动养分师、星级厨师和食物安全师等，学生人均餐标每天120元，每周会进行养分数据剖析，每年发布养分剖析陈述，全方位保证精英球员的膳食养分、质量和安全。

  结合《我国食物成分表》、《我国居民养分与健康情况监测陈述》、《临床运动养分学》等有关的材料，恒大足校正球员2020年度能量及养分素摄入量进行了全面剖析，正式对外发布《2020球员养分剖析陈述》（以下简称为《陈述》）。

  《陈述》显现，我校球员的整体能量摄入满足，热量来历散布平衡，矿物质与维生素的摄入量处于中上水平。

  能量首要来自于碳水化合物、蛋白质、脂肪三大供能物质。《陈述》数据剖析，我校餐饮保证能满意学生热量需求。2020年我校学生每日人均三大供能物质摄入量计算如下：

  参阅《临床运动养分学》，三大供能物质的摄入有科学的运动养分配比，碳水化合物占55%-65%，脂肪占20%-30%，蛋白质摄入则依照运动员每千克体重摄入1.2-1.8克。剖析我校学生2020年度每日人均供能物质摄入量，三大供能物质摄入份额为碳水化合物占63%，蛋白质16%，脂肪21%，份额合理。

  我校学生的钙、铁、锌、镁、磷等矿物质到达主张摄入量，满意需求，维生素A、B1、B2等到达主张摄入量，其它维生素亦有保证。我校每日为每位学生供给满足的蔬果和粗粮，膳食纤维挨近40克，有用保证养分均衡。

  我校学生膳食中，有54.6%的蛋白质来历于动物性食物，8.1%来历于蛋类，2.6%来历于奶及奶制品，5.1%来历于大豆或豆制品，均归于优质蛋白。运动膳食要求优质蛋白来历要占总蛋白质的三分之一以上，我校学生膳食中优质蛋白来历已达三分之二。

  依据国务院《反法令》（2003 年公布）、《反办理办法》国家体育总局令第20 号（2014 年10 月公布）、《体育运动中控制公例》，我校全面执行反行动。校园餐厅供给肉类以牛肉、羊肉为主，全面制止运用丁香、十三香、花椒等相关食材，制止含、酒精、甘草饮料、含莲子的八宝粥等相关饮料或食物进入校内超市。一起，校园严格监督肉类收购途径，对瘦肉精（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇）及其他项目进行细心的检测，防止瘦肉精等任何食源性违规事情产生。

  为保证学生食物安全及养分均衡，恒大足校将持续依照运动养分的相关标准以及国家公布的反相关办理办法，进一步强化食物安全原则标准，优化餐饮办理模式，执行精细化养分办理，保证每一个学生的健康成长。